La Dama Sagrada
Raw Goat - MItica - Castilla la Mancha, Spain
La Dama Sagrada, or Sacred Dame, is produced using raw Murciana goat’s milk in the town of El Carpio de Tajo in the Castile-La Mancha Region. Made using the molds of a Manchego, the rind has the characteristic basket-weave pattern. With a minimum of 6 months aging, the paste develops a slightly dry yet chewy texture. The flavor is a balance of tang and grass with warm notes of toasted coconut.
YOU MIGHT ALSO LIKE
Rovagnati Mortadella
$19.99 
Parmigiano Reggiano 24 month
$28.99
Adarre
$48.99
Cabra Romero
$25.99
Delice de Bourgogne
$26.99
Macrina Baguette
$7.00
DeLaurenti House Mix Olives
$17.99
Manchego 12 month DO
$35.99
Newsletters
Lorem Ipsum
Lorem IpsumLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent consectetur ac metus nec facilisis. In hac habitasse platea dictumst. Phasellus sagittis mollis sem at rutrum. In vestibulum interdum justo ut finibus. Ut id faucibus mi. Maecenas aliquet ex felis, quis egestas diam tristique eu. Duis ultrices faucibus lacus, quis iaculis sem imperdiet eget. Nam in dui felis. Donec nec erat et neque sagittis tincidunt. Nulla iaculis turpis venenatis justo efficitur sodales.
Lorem Ipsum
Lorem IpsumLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent consectetur ac metus nec facilisis. In hac habitasse platea dictumst. Phasellus sagittis mollis sem at rutrum. In vestibulum interdum justo ut finibus. Ut id faucibus mi. Maecenas aliquet ex felis, quis egestas diam tristique eu. Duis ultrices faucibus lacus, quis iaculis sem imperdiet eget. Nam in dui felis. Donec nec erat et neque sagittis tincidunt. Nulla iaculis turpis venenatis justo efficitur sodales.
Lorem Ipsum
Lorem IpsumLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent consectetur ac metus nec facilisis. In hac habitasse platea dictumst. Phasellus sagittis mollis sem at rutrum. In vestibulum interdum justo ut finibus. Ut id faucibus mi. Maecenas aliquet ex felis, quis egestas diam tristique eu. Duis ultrices faucibus lacus, quis iaculis sem imperdiet eget. Nam in dui felis. Donec nec erat et neque sagittis tincidunt. Nulla iaculis turpis venenatis justo efficitur sodales.