
Piccolo Canestrato
Pasteurized Sheep - Central Formaggi - Sardinia, Italy
Made from 100% sheep's milk, Canestrato is a great all-around pecorino. Produced in Sardinia, it is just as good on a cheese board as it is as a grating cheese. Semi-firm and slightly crumbly in texture, it has a nice balance of salt and sweet, finishing with a pleasant spice. The rind features distinctive hatch marks left by its traditional wicker basket mold during aging.
Newsletters
Lorem Ipsum
Lorem IpsumLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent consectetur ac metus nec facilisis. In hac habitasse platea dictumst. Phasellus sagittis mollis sem at rutrum. In vestibulum interdum justo ut finibus. Ut id faucibus mi. Maecenas aliquet ex felis, quis egestas diam tristique eu. Duis ultrices faucibus lacus, quis iaculis sem imperdiet eget. Nam in dui felis. Donec nec erat et neque sagittis tincidunt. Nulla iaculis turpis venenatis justo efficitur sodales.
Lorem Ipsum
Lorem IpsumLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent consectetur ac metus nec facilisis. In hac habitasse platea dictumst. Phasellus sagittis mollis sem at rutrum. In vestibulum interdum justo ut finibus. Ut id faucibus mi. Maecenas aliquet ex felis, quis egestas diam tristique eu. Duis ultrices faucibus lacus, quis iaculis sem imperdiet eget. Nam in dui felis. Donec nec erat et neque sagittis tincidunt. Nulla iaculis turpis venenatis justo efficitur sodales.
Lorem Ipsum
Lorem IpsumLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent consectetur ac metus nec facilisis. In hac habitasse platea dictumst. Phasellus sagittis mollis sem at rutrum. In vestibulum interdum justo ut finibus. Ut id faucibus mi. Maecenas aliquet ex felis, quis egestas diam tristique eu. Duis ultrices faucibus lacus, quis iaculis sem imperdiet eget. Nam in dui felis. Donec nec erat et neque sagittis tincidunt. Nulla iaculis turpis venenatis justo efficitur sodales.